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Al centro, como debe ser.
Prime rib-eye wagyu cross nacional (500 g), bulgogi (100 g), shishitos, banchan, lechuga, jjangachi, ajo confitado, sopa de kimchi y arroz.
Disponibilidad limitadaPara 2–4 personas
Tteok-bokki verde
290
pesto, espárrago, habas, kale, panko 225 g
Kimchi carbonara
310
tomate, parmesano, tocino, huevo 300 g
Naengmyeon
480
fideos fríos en caldo frío, callo de hacha, ensalada de rúcula 200 g
Arroz gimbap
390
arroz con algas, nabo, perilla, espinacas, hongos asados, huevo 400 g
Pollo frito
330
gochujang de piña a la parrilla, ensalada de tomate y sandía 250 g
Petite filet
450
wagyu cross doméstico, coliflor, chimichurri 250 g
Pork belly a la parrilla
490
acelga arcoíris, salsa donkatsu, mostaza picante 220 g
Yukgaejang
420
sopa de res, raíz coreana, verdolagas, hongo shiitake, dangmyeon, brisket, gochugaru y arroz 450 g
Postres
Ho-tteok
230
salsa de miel, nueces, helado de mantequilla avellanada 160 g
Cheesecake de camote
245
con helado de miel 240 g
Dalgona
230
bizcocho de arroz, crema de mascarpone con doenjang, café 150 g
Cocteles
Ume spritz
230
umebosho de temporada, ron, oporto ciruela y vino espumoso 180 ml
Perillosa
230
mezcal, jarabe de perilla, clara de huevo y limón verde 120 ml
Omija
220
jamaica especiada, té espumoso, falernum y vodka sencha 120 ml
Dokkaebi
260
condesa gin xoconostle, espuma de taro, soda de maracuyá y falernum 180 ml
Banana sling
220
soda de plátano, soju y vermouth blanco 180 ml
Seonbi martini
240
roku gin, vodka sencha, plum dew y gel de campari 120 ml
Melona
260
milkpunch de melón verde, ginebra, sake y crema de matcha 150 ml
Joseon
230
bourbon oolong, vermouth con hoja de higo y oporto ciruela 120 ml
Kumiho
230
toronja, tequila, mezcal, bitter de habanero y miel de agave 120 ml
Korchata
240
makgeolli, piñón blanco y licor de cacao blanco 150 ml
Miso corny
250
bourbon oolong, miel de miso y nixta 120 ml
Miokuk
250
vodka wakame, fat wash de tomate con cardamomo y chartreuse verde 150 ml
Vinos
Copa 120 ml / botella 750 ml.
Espumoso
PetNat 2023 Muscat
240 / 1200
Anónimo — Aguascalientes, México
Mestres Coquet Blend
340 / 1695
Sant Sadurní d’Anoia, España
A. Margaine Brut Champagne
3600
Francia — chardonnay y pinot noir solo botella
Blanco
Donnhoff Riesling
240 / 1300
Oberhausen, Alemania
Mauzac Blend
320 / 1650
Domaine du Brine, Gaillac, Francia
Côtes du Rhône Blend
220 / 1100
Côtes du Rhône, Francia
Skin contact
Zafado Malbec / Tempranillo
240 / 1400
Altos Norte, Jalisco, México
Lisounnete Rkatsiteli
260 / 1300
Kajetia, Georgia
Tinto
Anita Blend
230 / 1150
Burgenland, Austria
La Atalaya del Camino Blend
335 / 1675
Almansa, España
Altos Norte Malbec
280 / 1360
Altos, Jalisco, México
Lestignac Blend
270 / 1350
Perigord, Francia